Mes bonnes tables autour de la place du Marché des Chartrons S’il y a un endroit à Bordeaux où j’aime me retrouver, c’est sans hésiter la place du Marché des Chartrons. Avec son ambiance de village au cœur de la ville, ses terrasses animées et son atmosphère conviviale, c’est devenu au fil des années l’un de mes quartiers préférés. Aujourd’hui entièrement piétonne, la place est particulièrement agréable en fin de journée. On s’y retrouve après le travail pour boire un verre, dîner entre amis ou simplement profiter de l’ambiance toujours animée.
Berméo : Pour l’apéritif entre amis, mon adresse fétiche reste Berméo. Ici, direction l’Espagne, sessaveurs généreuses et ses grandes tablées conviviales. Le restaurant porte le nom du village espagnol basque d’où est originaire la famille de Julie, la patronne que nous surnommons Titou. C’est un clin d’œil charmant à ses racines. Titou et son équipe savent recevoir avec simplicité et bonne humeur. On retrouve cette atmosphère chaleureuse qui donne envie de prolonger la soirée. Ce que j’aime particulièrement chez Berméo, c’est la richesse et la variété de la carte. On peut y déguster des classiques basques et espagnols savoureux comme les croquetas, le jambon ibérique, les calamars frits, les patatas bravas ou encore les gambas à partager. Mais la cuisine ne s’arrête pas là ! La carte mélange aussi des influences asiatiques créatives, et elle est régulièrement renouvelée, ce qui permet de revenir et de découvrir de nouvelles saveurs à chaque visite. C’est sympa de pouvoir goûter à plein de choses différentes autour d’un verre de vin, en piquant un peu partout. Voilà ce que j’adore ici.
Le Carré : Le Carré fait partie des institutions de la place depuis de nombreuses années. C’est typiquement le restaurant où je sais que je vais passer un bon moment, que ce soit pour déjeuner ou pour dîner. J’y vais souvent pour déjeuner, mais aussi pour dîner, et dès que le soleil pointe le bout de son nez, je choisis la terrasse. Ce que je commande presque systématiquement depuis des années ? Les Saint-Jacques accompagnées de ravioles aux cèpes et d’un beurre blanc. Un plat dont je ne me lasse absolument pas. Avec un bon verre de vin, c’est pour moi le déjeuner parfait. Mais au-delà de l’assiette, ce que j’apprécie particulièrement ici, c’est l’accueil. Ben et Brice, les patrons, et toute leur équipe ont toujours le sourire. L’ambiance est chaleureuse, détendue et sincère. On s’y sent bien, tout simplement. Et si vous aimez les ambiances plus festives, notez que le jeudi soir, Le Carré change de rythme. Place aux tapas, à la musique et aux DJ sets dans une atmosphère conviviale et animée qui attire de nombreux habitués. Une excellente adresse pour prolonger la soirée sur la place des Chartrons.
La Pointe : Quand j’ai envie de poisson ou de fruits de mer, direction La Pointe. Dès l’entrée, j’adore la décoration qui rappelle l’esprit du Bassin d’Arcachon. Mais ce qui me plaît surtout, c’est ce grand comptoir ouvert sur la cuisine où l’on peut observer les cuisiniers travailler. Aux commandes, Norbert et son équipe accueillent leurs clients avec une énergie communicative et beaucoup de gentillesse. Pour moi, un restaurant ne se résume pas à ce qu’il y a dans l’assiette. L’accueil compte énormément et ici, il est toujours au rendez-vous. La spécialité de la maison, c’est évidemment la mer. On y déguste de magnifiques huîtres du Bassin, de généreux plateaux de fruits de mer à partager ainsi que les poissons du jour sélectionnés selon les arrivages. Le Carré pour un déjeuner en terrasse, La Pointe pour les saveurs de la mer et Berméo pour les soirées tapas entre amis : à eux trois, ils résument parfaitement ce que j’aime dans l’esprit des Chartrons. Des restaurants où l’on mange bien, bien sûr, mais surtout des lieux où l’on est accueilli avec le sourire et où l’on a toujours plaisir à revenir!
